La tecnica di lavorazione della provola stagionata consiste in un processo di stagionatura in locali ventilati e molto freschi, dove il formaggio viene appeso “a cavallo” di una pertica per tutto il periodo della stagionatura, che varia dai 3 ai 4 mesi.

FORMAGGI ALCANTARA - PROVOLA STAGIONATA 250g

€ 3,50Prezzo
  • La provola stagionata è un ottimo formaggio da tavola dal sapore piccante e pungente. Può essere consumata anche dopo una breve grigliatura.