Sperma di tonno. Si ottiene dalla lavorazione di un sacchetto di tonno liquido seminale.

Viene prima purificato, poi bollito in acqua salata e poi conservato in olio d'oliva.

Un ingrediente prezioso della cucina tradizionale siciliana, oggi amata e utilizzata dai più rinomati ristoranti di pesce internazionali.

CAMPISI 1854 - LATTUME DI TONNO IN OLIO DI OLIVA 90g

SKU: CS26
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  • È ottimo come antipasto, condito con il limone, oppure è ottimo anche per la pasta.

    Il nostro consiglio: fate soffriggere l'aglio, l'olio e il peperoncino, aggiungete il lattume tagliato a dadini e sfumate con il vino bianco e fate cuocere fino a quando l'alcol non sarà evaporato. Infine potete aggiungere i pomodorini freschi tagliati a metà e cuocere per altri 5 minuti. Poi basta mescolare con la pasta. Si consiglia di versare la pasta 2 minuti prima della cottura e di cuocerla in padella con il sugo preparato, la pasta è meglio aromatizzata.